四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)機(jī)器，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程。
物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在較大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
凍干機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。凍干機(jī)主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。真空冷凍干燥機(jī)的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉(cāng)凍結(jié)，再送入干燥倉(cāng)升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉(cāng)建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)注意的維護(hù)：
1.執(zhí)行日常、每周、每月及每半年維護(hù)檢查。
2.更換冷凍機(jī)組的冷凍機(jī)油、過(guò)濾器濾芯。
3.必要時(shí)檢查冷凍機(jī)的閥片、氣缸墊、活塞環(huán)等部件、超限零件應(yīng)予以更換。
4.必要時(shí)檢查真空泵的密封(清潔)組件。
5.必要時(shí)檢查各閥門(mén)、法蘭的密封(墊)組件，磨損、已老化及微漏者應(yīng)予以更換。
6.檢查全部電氣系統(tǒng)，斷路器、接觸器、繼電器、接線端子等。
7.檢查全部?jī)x器、儀表，按規(guī)定進(jìn)行校準(zhǔn)。
8.檢查冷阱及冷凝器的結(jié)垢情況，必要時(shí)進(jìn)行清洗。
9.檢查外供電源、冷卻水、壓縮空氣、清洗水、潔凈蒸汽等公用工程狀況。